Чтобы определить размер формы для запекания, меряйте по верху формы от одного верхнего края до другого. Глубину формы промеряйте от ее дна до верха.
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
Выпечку и хлеб обычно пекут в металлических формах. Если необходимо, можете заменить металлическую форму на стеклянную или керамическую, но при этом надо уменьшить температуру в духовке на 10"С, поскольку в формах из этих материалов выпечка готовится быстрее, чем в металлической форме. Тогда верх изделия не сгорит прежде, чем пропечется его середина.